|
|
Ovenschotel Met Hamlappen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. hamlappen
1 zak Bourgondische krieltjes
2 dl. rode wijn Corbièrs
2 dl. runderbouillon
2 el. mosterd
1 blik pizzatomaten
3 stengels bleekselderij
2 uien in ringen
1 aubergine
1 courgette
1 rode paprika in stukken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180*C. Kruid de hamlappen met peper en zout en bak ze in 4 min. aan beide kanten mooi bruin.
Snij de uien in ringen en de bleekselderij in kleine stukjes. Snij de aubergine over de lengte in vieren en vervolgens in stukjes.
Snij de courgette over de lengte in tweeën en vervolgens in stukjes. Snij de paprika in stukken.
Doe de opgeloste runderbouillon en de wijn in een ovenschaal. Meng de mosterd hier doorheen. Voeg hier alle gesneden ingrediënten, de uitgelekte pizzatomaten en de krieltjes aan toe en schep alles goed door elkaar. Voeg de hamlappen toe en bedek ze met het groentmengsel. Zet de ovenschaal 45 min. in de oven en serveer.
|
|
|